修正無法進行原卷式測驗的問題 2014-08-25 12:20:00 +0800 0
修正個人空間的圖表顯示問題 2013-12-12 17:38:25 +0800 235
新增考題「下載」功能 2013-01-15 16:02:19 +0800 38

《101年第一次專技高普考試醫事人員~營養師(營養學) 》 題庫式測驗


  1. 澱粉酶主要是由那些器官分泌?①唾液腺 ②胃 ③胰臟 ④小腸

    正確答案:
    ①③
    0
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  2. 下列何者常作為口香糖等產品的甜味劑,因其不易造成蛀牙?

    正確答案:
    xylitol
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  3. 果糖之吸收主要是利用何種方式進入小腸細胞黏膜?

    正確答案:
    Facilitated diffusion
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  4. 高纖維飲品不會影響下列那些營養素之吸收?

    正確答案:
    蛋白質
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  5. 食品蛋白質品質的主要評估方法中,下列何者完全未涉及“氮平衡”的概念?

    正確答案:
    化學價(chemical score)
    0
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  6. 下列何者屬於高品質蛋白質的食物或飲食?

    正確答案:
    能提供充足的 9 種必需胺基酸者
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  7. 有關基礎代謝率(basal metabolic rate, BMR)的敘述,下列何者錯誤?

    正確答案:
    甲狀腺機能亢進者,BMR 較低
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  8. 下列有關氮平衡的敘述,何者正確?

    正確答案:
    由疾病恢復的階段為正氮平衡
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  9. 下列何者為維生素B6的功能之一?

    正確答案:
    以 PLP 形式,參與胺基酸之轉胺作用
    0
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  10. 下列何者的脂蛋白含膽固醇最多?

    正確答案:
    低密度脂蛋白(LDL)
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